スープ実験室
こんにちわピオットです
これは夏に作ったパプリカのスープ、濃いオレンジ（再掲）ですが
最近作ったビーツのスープは、さすが、飲む血液と言われるだけあってパンチの効いた見栄え。
最後は、牛乳をたっぷり加えてピンク色にしても美味しいのです。飲む血液、さもありなん。
ビーツ半分、たまねぎ少一個、じゃがいも小一個、塩コンソメ。
茹でてハンドミキサーににかけるだけの冬の滋養です。
ボルドー色の料理なんてなかなかないですよ。
写真は先日見学した化学実験室の着色料コーナー。全て天然の色素見本です。
エルコブレ、タマムシ。昨日に引き続きおすすめです。
おくりものの手帳もよろしくおねがいします。
