Archive for 2014.5


大人の時間。晴れ間。

2014.5.25/ テーマ: たべものばなし テーマ: たべものやさん テーマ: 好きな店

こんにちわ。piottです
ことしの母の日は、わたし個人的にはとてもいいプレゼントに出会い
すてきな贈り物を贈ることができました。
自慢もしたいすてきな品物の紹介もしたいので
その記事はまたの機会に…なのですが

実は最近、とてもすてきな料理やさんと出会って、心が躍っている私なのでした。
お店の名前は「晴れ間。」さん
小田急線代々木八幡徒歩三分。
創作料理のお店で、じつは知人がオーナーシェフをしているお店です

オープンは一年ほど前。ずっと行きたい行きたいと思っていましたが
やっと叶って先日伺ってみて、あまりの素敵さ、美味しさに
うなりたくなる気持ちを抑えながら舌鼓を打つのも忙しく、
五感やいろいろな気持ちが総動員、新しいお店のささやかな木の匂いも愉しく
そんな友人に感心したり、感動したりしながら
素敵な時間を過ごせました。

なんで母の日の話からこのお店の話題かと言えば
母を連れて来たら喜ぶだろうなあと思ったから

どの年代の方にも喜ばれそうな日本料理
とくに繊細な職人料理の晴れ間。さんのお料理を
驚いたり感心したり喜ばない人はいないんじゃないかな?

スタッフも厚く(驚くような伝説の料理人が、キッチンにいらっしゃいました!)
料理研究家の彼女が満を持して構えたお店。
代々木八幡からほんの少し歩くだけ。
雰囲気もおもてなしも、何十丸。
これ、決して知人の欲目は少しもありません。
自信を持って友人知人におすすめしたい空間。

いつか、いや、近々、母をつれて行こうと思っています

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名物の一つだそう。茶碗蒸し。本当に美味しい贅沢で芳醇なひとさら!
茶碗蒸しには何も入れず、だしと卵のおいしさだけ。
上にごちそうをのせるのが、晴れ間。スタイルだそうです。
桜えびとアオサのゼリー仕立てが乗った茶碗蒸し。

別のある日は
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田ゼリと小柱のゼリー仕立て。

頭に出てくるこちらは、新たまねぎのすり流し。風味がギュっとつまった小さなスープ。
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きれいな緑のグリーンピースのすり流しも美味しかったなあ〜
(スープ好きにはたまりません)

ぜひこのブログを読んだ皆さんには
「いつか行ってみたいお店」のリストに入れておいてもらうこと
こっそりとおすすめいたします。
カウンターもあり、一人ご飯にもよかったです。
気持ちのいい美人オーナーシェフらしいおもてなしの空間。

大人の時間が楽しめました。

四季ごはん 晴れ間。
東京都渋谷区上原1-1-20-1F
03-6804-9980

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アカタコ

2014.5.22/ テーマ: つれづれ

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薄暗かった居酒屋のタコ
なにか不思議な気持ちになると思ったら
お皿も赤だった。
 
インスタのフィルターは素晴らしい。

階段に鳥

2014.5.20/ テーマ: つれづれ

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とても気に入っている写真だけど

カードにしても…売れないだろうな!

夕方の光のお遊び。一瞬の出会い。

コーンフレーク

2014.5.17/ テーマ: たべものばなし テーマ: つれづれ

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こんにちわ

先日友人宅のもちよりホームパーティで頂いたフィンガースナックがおいしくて
作って来てくれた友人にレシピを聞いたら、クックパッドに載っているレシピでした

さっそく作ってみたけれど美味しくてびっくり。
簡単で、おいしいし、見た目も洒落ています

フライパンにバターを溶かし、マシュマロを入れてマシュマロも溶かす。
そこにコーンフレークをざっと入れて、ただ、まぜるまぜる。
それを固めるだけ。という超簡単なお菓子です。

ホノ甘くて美味しい。歯ごたえも良く止まりません
マシュマロって面白い材料になるのですね。

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クックパッドのレシピはこちら

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上の写真は砂糖無しの玄米コーンフレークですが

こんなふうに
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甘みのついたフルーツやナッツやレーズン入りシリアルや
ココナツ風味のついたシリアルで作っても美味しかったです
砂糖無しで作って、チョコレートをコーティングしてもおいしそう
(絶対いつかやってみるぞ!)

難点は、食べはじめたら止まらない事ですね。

完成して固まったクッキーをボリボリと食べるのはもちろん美味しいのですが
作成途中の、まだ固まりきらないニョワっと柔らかい少し温かいものを食べるのも美味しい
これは茹でたての豆を食せる豆煮よろしく作り手だけの特権ですね。

いろいろ作ってみての感想は…

これは洋風雷おこしだ!ということに気づきました

バターって溶かすと、そのときの香りでいいものと悪いものがすぐわかりますね(^^;)
これは改めて驚きました。やはり値の張るバターは溶かした時に
キッチンに溢れる香りが違います。

このお菓子は私もいつかお持たせに使おうと思う。

異国の食卓コラージュのthankyoucardもあります。

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ベビーホタテ

2014.5.15/ テーマ: たべものばなし テーマ: つれづれ

ひと月ほど前の事でしたが
我が家に「ベビーホタテ・ブーム」が駆け抜けた時期がありました
近所のスーパーで「帆立の稚貝」「ベビーホタテ」という名前で
小さい小さい帆立が売っていて、あまりのミニチュアさにドッキリ

良く洗って酒蒸しにしたのですが
その大きさはこんな感じ

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若々しい稚貝は、小さくても濃厚
酒蒸しのスープにはもちろんバケットをつけて。

本当に小さいものが大好きなpiottです

piottの小さな thankyoucardたちものぞいてみて下さい
ホタテの子に負けず、小さくて可愛いですよ

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  異国の食卓・ブルー フラワーズ・カーニバル   チューリップ畑     黒人天使・緑

 

経堂 チャッピー レトロ

2014.5.13/ テーマ: たべものばなし テーマ: つれづれ

こんにちわ piottです

小田急線「経堂」という駅のすずらん商店街を散策していたら
清潔感あふれるレトロな店構え。
閉店少し前の時間、初めて寄ってみましたが、知らぬ間に背筋が伸びるようなケーキ屋さんでした

店内は昔ながらの、昔風の雰囲気。
でもウインドウのケーキをみていたら
ケーキが本当にきちっと、きれい、清潔で、甘えていない佇まい。
引き込まれて見入ってしまいました

本当に、普通の、普通のケーキなのに
気高く、プライドを感じました。
この、エッジの美しさ、実物を見てほしい。美術品みたいな緊張感が。
Beautiful!

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店内では白髪の店主が、きれいにきれいに、台所を掃除していました。
店は清潔感そのものという空気。

ケーキをいろいろと、クラシックショコラ、という名前のガトーショコラを一本頂いて帰りましたが
どれもお味は完璧、しっかりとしたまっすぐなケーキ
クラシックショコラは手みやげに使いたい!リストにしっかり加わりました。
しっかりしっとりと重厚で、切り口もまた美しい!

マンゴームースat home
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チーズケーキat home
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チーズの上のゼリーコーティングが嬉しい。

こういう昔ながらの誠実でまじめなケーキ屋さんがしっかり構えている
経堂の商店街はすてきですね。

経堂駅に降りる理由がまた一つ増えました。
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経堂 チャッピー
東京都世田谷区経堂2-8-8
03-3425-2885

今、ネットでみたら、やはり「経堂の名店」だそうですね
地元の人に愛されない理由がないような、そんなケーキ屋さんでした。

ヒトノネコシリーズが

2014.5.11/ テーマ: つれづれ

こんにちわ thankyoucardのpiottです
気持ちのいい週末です。GWも空けて初めての普通のおやすみ
こんなに気持ちがいいと、何ヶ月も前は寒さに震えていたことが
遠い昔のように感じてしまいますね

久しぶりの新作ヒトノネコシリーズがなかなか評判がよく
友人知人へのいろいろに使いまくっていますが
みなさん「かわいいね!」と言ってくださってうれしい限り。
すこぶる評判がいいです

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とはいえ。
カードに「うちのネコで、カードつくってしまいました」「親ばかすみません」
なんてメッセージ書けば、そりゃ皆さん褒めてくれるか。。

さて今日は母の日。
母の日ギフトにエルコブレを贈ってくださった方、ありがとうございます。
webstoreでお求めの方にはギフトラッピングをいたします。
少し遅れてのプレゼントをする方もいると思います
お気軽にお申し付けください
皆様の耳もとをすてきな天使が舞い踊りますように。

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シェル/shell

珍しい複雑なブルーで人気の石です。

センタクキにケモノ

2014.5.4/ テーマ: piott

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帰宅してみたら、洗濯機に獣が。

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piottのサンキューカードになって店頭に並んでいることをあなたは知らない。
おばあさん、あなた、なかなかの人気ですよと教えてあげたい。

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