こんにちわ　piottです

ふぐのにこごり、からすみ餅、黒豆、グリーンピース、伊達巻き、そばがき

エルコブレのゴシック

こんにちは piottです
今日は吉祥寺を仕事で歩いていたら

昔、学生時代に好きでよく入っていた、懐かしい店の看板を見つけ、
じゃあ久しぶりに…と懐古気分で入ってみたら
タバコの煙が漂う、アンティークの家具にかこまれた、ジャズが流れる薄暗い店でした。

自分、どれだけイキっていたのかしら？ 二十歳前後で。
ジョンヘンリーズスタディ

当時、こういう雰囲気が好きで、煙草を吸ってみたりしていました。

背伸びしてたんですね。

暗い店内と、西洋アンティークの家具にかこまれた雰囲気が大好きでした。

さて先日代々木八幡のテオブロマの奥が、素敵なカフェスペースになっているをことを知りました。

とても落ち着く店のつくりで、座ったとたん気に入ってしまいました。
相性が合う空間ってすぐにわかりますね。

そこで、1冊の本を広げてみた私。
このブログでも取り上げたことがあります。MUCH LOVED が
なんと日本版として刊行されていました！「愛されすぎたぬいぐるみたち」オークラ出版

英語の洋書を買おうかどうしようかずっと迷って結局今日まで来ていましたが
調べがついていなかったが、日本版が出ていたなんて！これは運命の出会いとしか言いようがありません。

中身は…最近涙もろくなったので、涙無しでは見られません。
ぬいぐるみ達と持ち主の出会いと運命が、時に情熱的に、時にそっけなく
日本語で書いてありました。

素っ気なくても、人形の姿を見れば、それがどんなに特別な子だったかがわかります。
定点観測のように淡々と人形を撮影した写真家の目力、心力が胸に刺さります。

素敵なストーリーを分けてくれて、ありがとね
と、ぬいぐるみにつぶやく。

優しい気持ちになる、本当に素晴らしい写真集です。

piottです

今日はちょっと嬉しい食べ物のはなし。

大好きで時々行く中華料理の小さなお店があります。
音の聞こえる、匂いのするいい写真が撮れたので載せてみます。

なんと良い音、いい香り！
写真見るたびに唾液が出てしまいアイパッドを何度も見ています。
音と同時に店でシェフが中華鍋をふるう音、揚がった春巻きの皮の甘い香り。
よし、次の予約、いつにしよう、って手帳を開いてしまいます。

実はなかなか予約が取れないのでいつも夜10時に予約します。
その時間なら運が良ければ比較的希望の日に席があります。

そのお店…シェフは、やっぱり流石でした
なんと今年ミシュランで星を獲得したそうです。（ああ、また予約しにくくなってしまうなあ）

若いシェフは料理バカ（失礼！でもそう見える）で、時々ちゃんと中国に行って、中国料理の最近の話も詳しいです。
中国の地元の料理も食べに行っているし、ヌーベルチャイニーズもちゃんと現地で食べています。
じつはこれ、すごいことだそうで、なかなかそういうシェフはいないそうです。

うん、それ、すごく分かる気がします。

クリスマスのカードにちょっとやさぐれたpiottをどうぞ。「田舎のホテル」

華やかなエルコブレのチェリー　クリスマスに映えますが、一年中。もちろん。

こんにちわ、piottです

落語のあとのお楽しみ
大黒屋さんの天丼は
大いなるB級グルメ

店内は外国の観光客も多いのに
お店のおばさんの振る舞いが素晴らしく
下町の老舗の良き雰囲気を保っています。

イスラムのスカーフの巻き方について尋ねるおばさん。
答えたイスラム三人少女もスマートで
横で聞いていて勉強になりました。

年の瀬の老舗は独特の雰囲気。いい雰囲気。

こんにちわpiottです
神宮前の、レフェクトワールは、最近「朝活」で
朝七時から営業しているようです。
なので夜は8時クローズ。相変わらず空いています。

レフェクトワールでの朝活、気持ちいいだろうな。

続いて欲しい。私の部屋よ、無くならないで。

ゴシック

机にポンと置くと、宇宙人の目のようです。

こんにちわ。piottです。
行った人からのおすすめで行ってみた、銀座イトウヤのカフェ
とてもよかったです。

すごく、空いている！穴場でした。
もうすぐ混んでしまうのではないかな？

トンネルを抜けると広がる天井高く明るい空間。スタッフも親切で気持ちがよい！
向かいのブランドビルの上階フロアも同じ目線で見えて
ブレードランナーかフィフスエレメントの世界。
　

この、「ランチプレートの見本」のような美しい一皿は必見。
ボリウムも申し分無し。時間をかけてゆっくり頂けます。

このメニューで使われているのは階下のビル内ファームの野菜達。

すごくないですか？未来都市そのもの。
itoyaは進化し続けているんですね。

カフェ　スティロ
中央区銀座2-7-15 G.Itoya 12F
03-3567-1108

iro-treasures・ププレ

サイズ 100×74mm。ミニカード5枚組 250 円（消費税サービス）
当webstoreはすべての商品が送料無料です。

こんにちわ
変な天気が続きます。夏と秋の空がまじわる
いまは「行き会い（ゆきあい）」という空模様なのだそうです

piottがいま「ドハマリ」している
変な食べ物「お刺身くらげ」（築地　中外食品）

料亭風を目指して手に入れた漆器の器にてんこもり。
もうこの食感、たまりません。コリッコリにも程があるでしょ！
ブームの真っ最中なのでいま毎日食卓に乗っています。

スーパーの鮮魚売り場のメインじゃない棚に置かれています。
おいしいクラゲは、高い店でしか食べられない。
安いペタペタの中華クラゲを食べるより絶対にこちらをおすすめします。

クラゲと「還元水飴」という成分で作られていますが気になって調べたら
還元水飴とは添加物ではない様子。
検索して安心しました。「お刺身くらげ」遠慮なく頂きます！
この食感……もう夢心地です。

中外食品　0120-512350
フリーダイヤルで扱い店舗を調べて探す価値はあります。

くらげ色の耳飾り。

こんにちわ　piottです
今日は驚きのちょっといい話。いや、かなりいい話です。
友人の子供が、骨を折ってしまい利き手の右手が使えない日々が続いています。
骨折したのが夏だったので、ギブスで固めた右手は大変だった様子。

で、仕方なく、利き手ではない左手を使って生活するしかなく
文字も、箸も、左手使っているとのこと。
絵の塾に通っているので、デッサンも左手で書いているとのこと。

「左手を使うと、脳にとってもいいみたいだよ。ボケ防止にもなるし
いままで休んでる脳を使うから、とにかく気持ちも体調もとてもよくなるんだって」
と半分元気づけるつもりで私が言うと
友達は「えっ、やっぱり！ほんと？」

中2の息子さん、やむを得ず左手であれこれするようになったら、テストの点も上がった（気がする）し
絵も上手くなった（気がする）とのこと。
見ていると、集中力、観察力が上がっている気がするとの友人の弁。

ネットで検索すると、いろいろな効能が出て来ますが
身近な実例があってこそ。がぜん、信じる気になりました。

彼女と私はボケ防止のために積極的に左手を使おうと誓ったのでした。

箸は…難しいけどいずれやってみよう
そして私はいま、コンピュータのマウスを左手で使っています。
（時間掛かるし顔が動く‥。）。

あと私は、クロールのとき、いつもは右で呼吸をしているのですが、
左でも呼吸が出来るようになりたいと思ってて（それは単に格好いいから）
いま、一人、練習中なのですが、思ったよりとても難しく、呼吸の度に溺れそうになるのです。
かなり格好わるい形になりますので、ジムのプールでは少し恥ずかしく、なかなか練習が進まずにいましたが、
今日は友人の話を聞いて、やはりぜひ、左でも呼吸が出来るようになりたいと強く思ったのでした。

写真は、外苑前表参道の、取扱ショップさま「38（サーティエイト）」の近くに見つけた
カフェラテ専門店
ラテストの写真。　細かいラテアートに感激。M&Mが無骨に載っているチョコクッキーも美味しく
近くだったら通いたい、居心地のいいカフェでした。
　

ラテスト （LATTEST）
03-3478-6276
東京都渋谷区神宮前3-5-2 1F

　小さなサンキューカード。

こんにちわ　ピオットです
今日はすっきりとしない天気になり
雨が振る夜になってしまいましたが
夏が近づいて来るからか？piottはとても気分のいい日が続いています

まず、今日は、梅が丘のノトルさんに追加納品に伺って来ました
ノトルさんで、早くも商品がお客様の手に渡ってくださったようで
小躍りしながらお店を尋ねました。
素敵に素敵にディスプレイしてくださってて
piott感激！次回は写真を撮らせて下さいと
またもずうずうしくお願いしてしまいましたので
次回はカメラを持って行こうとこっそり決めた私でした。
帰りがけ、お客様が入店されて、エルコブレの商品を
手にとって見てくださっている場面を目撃させていただき
嬉しかったです。
調子に乗って少し多めに納品してきてしまいましたので
是非お店に行ってみてください

　ノトルさんのことを書いた記事。

梅が丘には、アルパジョンという隠れた洋菓子の名店があります
美味しいバタークリームのケーキもあり
焼き菓子もおいしいです

また、梅が丘には、かの有名な美登利寿司　総本店もあります

エルコブレ　ミルク

今日はなにげなくテレビを付けていたら
piott的にのっぴきならないニュースが。

ミニ寿司

ミニはミニでも、並大抵のミニじゃないです
しゃり一粒で作ってある寿司。
　見て見て見て。
かわいい〜！というか、すごい！

一番イイナと思ったのは
その若い板前職人さんが
「リクエストが有ればサービスします」
「下町の寿司屋なので笑って食べてもらえれば」と
サラっと言っていたとこ。

そしてテレビでは、多分そこの大将で…お父さんか先輩か？
年配の板前さんが
となりで何とも言えない優しい雰囲気で
ニコニコ笑って、その若い職人を自慢げにしていたとこ。
画面を通じて、何とも言えないいい〜気分になりました。

すし屋の野八
田原町なんですね。バリバリの浅草寿司です。
東京都台東区雷門1-3-7

piottのカードもミニサイズが胆ですが
ここまでのスケールではないな。
ミニ寿司の職人さんに幸有れ。

黒人天使・ tres

こんにちわ
piottです

秋の夜、渋谷から井の頭線に乗るのは大変憂鬱。
最近渋谷から、小田急線　代々木八幡まで
歩けばすぐという事を発見し、最近はもっぱらそうして帰宅しています。
渋谷から、代々木八幡までの道すがらは遅くまでやっている店が一杯。
寄ってみたい店がたくさん。

先日入ってみたワインバーはあとで知ったのですが
代々木八幡の店たちの先駆け的な老舗でした。

アヒルストア

食器も洒落ているし、薄暗い店内は閉店間際なのに常連さんで一杯。
一杯だけ、と、遠い友人のパーティ終りの最後にお邪魔させて頂いた感じでした。

手作りのリエットの塩加減もよかったし
ビオワインを勧めてくれる唎酒師さながらのソムリエ師が
「濃いダシのような白ワイン」と勧めてくれたのが楽しく
ダシのような白ワインって、どんなだろう？と興味津々で頂いてみましたが
まさにその表現がジワっと来る風味で不思議体験。

またこっそりと、小さくなって寄せてもらいたいお店でした。

東京都渋谷区富ヶ谷1-19-4
アヒルストア

こんにちわ。サンキューカードのピオットです

ポタージュのようなこの美しき蕎麦湯！
トロットロで、濃厚。

この蕎麦湯が頂けるのは…

打心蕎庵 （だしんそあん）
東京都世田谷区代沢3-7-14
03-5431-0141

こちらでも。

こんにちわthankyoucardのピオットです。
piottのアナザーライン、elcobreは
銅色の耳飾りのwebstoreです

両国橋のふもとの「ももんじや」
ししの肉を食べさせる老舗のジビエ鍋屋。

落語「二番煎じ」にもでてくる獅子の肉、まだ食べた事が無い私です。
落語の中でも「ししの肉は体が暖まる」という台詞が出てくる通り
ジビエの効能は昔からちゃんと言い伝えられていたんですね。

ももんじやの看板が美しい銅色に輝いていたので
思わずご縁を感じてしまったpiottでした。

elcobreの銅色もよろしくおねがいします。

とても売れ行きが良い「タヒチ」
複雑なブルーが銅色とよくあいます。
夏らしくはありますが、冬の差し色にも。
友人が求めてくれて、付けてくれていたのを見たら
とても素敵でした。
輸入ストーンの限定色なのでお早めのお求めをおすすめいたします。

こんにちわ

日本はいま空前のトマトブームなのではないかしら？
デパートに行ったらその種類の多い事！
デパートではなく、近所のスーパーのトマトの品揃えを見てみれば
かなりの種類の多さ…と言う事に最近気付きました。

そこで見つけた変なトマト！
もうびっくりして、買わずにはおれませんでした。ちょうど子供の指くらいの長さ。指先尖ってます。笑

蛹か〜　指か〜　悪魔か〜
お前はどこのトマトじゃ？　ですね。

ビジュアルとしては、笑ってしまうような、失笑してしまうような
そんなみてくれですが
なかなかどうして、甘いフルーツトマトでした。
これはもはやトマトと言えるのか？甘い新種の野菜ですね

かじった切り口を写真に撮るのを忘れた！

と思ったら、ありました！切り口写真！

　　発想は茄子ですかね。

でもちょっと癖になるキモチワルさかも。
上の写真で、778円もしました。小田急デパートにて。奮発ですが物珍しさに。
話の種になるので手みやげにはいいかもしれません。
私はトマトがすごく好きみたいだ。

マグマ

エルコブレの赤い変わり種。さりげないオイルコートが目を引きます。差し色に。

こんにちわ。

フランス料理と言うと、薄くて繊細な皿に乗った繊細な一皿をナイフとフォークでいただく
というイメージですが
最近のフランス料理は、ビストロ、田舎料理が主流になってきているような気がします。

先日連れて行って頂いたフランス料理のレストランで頂いた魚のスープ。
野性味たっぷりの濃厚な味。
魚の恵みやパワーを丸ごと頂くという感じです。
スープ好きの私としては、ビストロに行ったときのこの魚のスープは外せないものです。
このスープだけは家で作ろうという気にはなりません。
お店の懐に飛び込んで心から楽しむのが正解だと思います。

こちらは乳のみ子羊のロースト

子羊の肉の焼き具合ももちろん
付け合わせのキノコ、人参、ジャガイモの美味しさ！
これが本当の、フランス料理だっと思わせられる迫力とパワー。
手づかみで骨の周りの肉にかじりついても大丈夫。
おすましとは対極にある迫力です。

恵比寿、六本木、そしていまは四谷に移転した、ビストロの名店　ミタニ　ですが
料理好きの友人によれば、日本におけるフランス料理の流れを、あるときに作ったお店だとか。
四谷に移転したこのお店の名前は、ミタニ・ゲタリー　というのですが
その由来を伺い、ちょっとジーンときてしまいました。

ゲタリーというのはシェフが初めてフランスで修行していたときに滞在していた町の名前なのだそう。
サーフィンのメッカで、大きな波が来る海の町なのだそうです。
小さな田舎街ながらビッグウエイブを待つサーファー達がフランス中からあつまるのだとか。

店には、その町で若かりしシェフの世話をしてくれたフランス人のおじさまとの昔色の写真が大切に大切に飾ってありました。
おじさんの名前は「ルル」というそうで（かわいい！）、シェフの恩人だそう。
お店の名前にルルの居た街の名前を付ける事で
スタートであるこの街と、ルルが、いつも心にいるのでしょうね。

海を超えて、フランスのおいしい料理を頂けるので、私たちもムッシュー・ルルと、この小さな街に感謝ですね。
このレストランにもビッグ・ウエイブがくることでしょう。

piottのフランスの香りがする街のカード
ニューカレドニアの田舎で撮影した写真を使ったものですが
ニューカレドニアはフランス領ですから、フランス料理のレストランもたくさんありました。
田舎なので、やはりワイルドな料理が多かったです。

こんにちわ

とある人気店の予約が取れたよ〜という友人の知らせで
冬にやっと行けたのが　乃木坂の餃子「珉珉」。

同じ餃子でも、先日のブログの焼き餃子とはまったく違うおもむき。
ベクトルは正反対。

ここは隠れた名店とのこと。
千代田線の乃木坂から8分　赤坂から約15分
銀座線、半蔵門線の青山一丁目から10分…
どの駅からも遠い住宅街の真ん中に位置しているのに予約が取りにくい人気店。
期待で胸を膨らませて、かなり迷いながら着いたら…

ちょっと恐ろしげな外観に期待が高まりました

店内はカウンターと座敷に別れていますが、双方満席。
座敷は家族連れ、宴会で長居も許されますが
カウンターは入れ替わり立ち替わりの様相。
キッチンも中国人の活気が溢れてました。

ピータン豆富

牛ロース黒胡椒炒め（ザッツ中華。味濃し。眠くなる系）
白いご飯が何杯でもいける味つけ。

メインの餃子。

先日のブログの焼き餃子は、生姜だくさんのさっぱり系でしたが

こちらの餃子は、パワーフード。
大きいし、味も濃くて、これぞ餃子という感じ。
このお店は、醤油は禁止で、酢と胡椒で食べることをオススメしているのですが
醤油をつけたらtoo much!　お酢でちょうどいいです。でも……美味しい！

食事は戦いだ！という言葉が似合いそうな料理達。
テーブルが赤なのも、好戦的？

赤坂　珉珉／乃木坂　珉珉
で、検索すると、たくさんブログが出て来て人気店を伺わせます。

食べた食べた！と大満足で帰宅しましたが
なにか媚薬でも入っていたのかしら？と思ってしまうほど、
あのあとすぐにまた再訪したくなってしまった
なにか癖になる店の雰囲気と料理達でした。

そのあと餃子好きの友人を誘ってなんどかチャレンジしてみましたが
ことごとく満席で断られ、まだ再訪叶わずなのでした。

帰りがけに
青樹亜依さん　という歌手のお店がありました。
昔　音楽を聴いてそのインパクトにびっくりしたことがありましたが
こんなちゃんとした店をお持ちなのですね

アンドロメダァ〜の　異星〜人〜

この写真を見るたびに、音楽が頭の中を回ってしまいます。
二百万光年〜　だったかな？

こんな詳細なブログを発見………。

こんにちわ

銀座に出ると、ご飯の場所に迷うのは私だけではないはずですが
先日ブログで、銀座の三原小路に、気になる小籠包のお店があると書きましたが

ついに行けました。

京華小吃　ジンホア銀座
東京都中央区銀座5-9-6 1F
03-6274-6406

ランチタイムに伺いましたが、不思議な店でした。

シンガポールのチャイナタウンで大人気の小龍包店、日本一号店だそうですが
この量でこの値段？　不気味になるほど。
総じて安かった。店も清潔で、二種の小籠包は本格的で、デザートまで美味しかった。
1000円ちょっとで、サラダ、焼き餃子、二種の小籠包、麺、デザートまで。もうお腹いっぱい。

化学調味料（アミノ酸）多量接種で眠くなる私ですが
ここの料理は、私の身体リサーチで、化学調味料は少なかった。
無骨で意外と無愛想でやさしい、いい味だった。

一人のお客さんも多く、みなさんゆっくり優雅に長居。
いままで外から覗いても、混んでいたことはあまりなかった。
銀座なのに？　大丈夫？　驚きました。私がものを知らないだけなのかしら？

みなさん一度ためしに行ってみてはいかが？（なくなる前に……）
銀座の喧噪から、小路を通ってなんだか狐につままれたみたい。
もう一度行かないとよくわからない。
銀座のど真ん中、三原小路真ん中。

piottのthankyoucardにも、不思議な風景のカードがあります。
これは一番最初の記念すべき大好きなデザイン。

こんにちわ　thankyoucardのpiottです

先日、冬と言えば、「蟹！」と言われて驚いたpiottです。

私は蟹を食べる習慣があまりなかったので
冬は蟹なべに限る、蟹を食べに各地に旅行に行く、という人の話をきいて
なんてリッチな方だろうとこっそり思いました。

蟹、は大きくて、家で食べるとがっつくイメージで
指をけがしたり、前歯が欠けたり、服も汚れるし、壁も机も汚れるし
足の中をほじって、掘った割には収穫が少なく、そのくせ高いし
効率の悪い面倒くさい食べ物という印象だったのですが
…ちょっと大げさでした。お里が知れますね。

でもまあ、あまり蟹に執着も興味もなかった私でしたが
年末に、晴れ間。さんで「せいこ蟹」を初めていただき
その小振りな蟹の姿と、綺麗にちんまりとお皿に並んだ姿に感激した私でした。

せいこ蟹は、この時期だけの、ちいさなメスの蟹で
その卵のプチプチの食感と味噌一緒にを楽しむものだそう。

このとき同席した皆さんは、みんなせいこ蟹をよく知っていました。
食べる物が大好きとはいえ、ブラックホールのようにぽっかりと知らないことって
あるものですね。アンテナというものは大切です。

蟹は、家に送られて来たら「さあ戦いだ」という感じになる気がしていたのですが
晴れ間。さんのせいこ蟹は、戦う必要などなく
細い箸でいただく蟹肉と卵は繊細で、こんなにおいしく蟹をたっぷりたべたのは
初めてと言っても言い過ぎではありませんでした。
あ、キッチンの方が戦ってくださってるからですよね。
私は単に無精者なのかしら？失礼しました。

そのとき、偶然福井の友人と一緒だったのですが
「あっ、せいこ蟹だ」
「毎年たくさん送られてきて、嫌というほど家で食べるから私はいいわ」
「それにしても、こんなふうに盛りつければ、素敵な料理になるのね」

と、驚いていました。

彼女も、せいこ蟹が箱で送られて来たら、やはり家では
盛りつけもなにもなくがっつくそうで、お店でみて、高級食材ということを改めて思い出したようでした。

美しい料理は仕込みと盛りつけが命ですね。

四季ごはん 晴れ間。
東京都渋谷区上原1-1-20-1F
03-6804-9980

elcobreのブルーシェル　銅色の台座が自慢です。

こんにちわ

新年明けて、我が部屋、レフェクトワールに寄ってみたら…

ものすごく混んでいました。

いままでのんびり真ん中の大きな机でのんびりしていましたが
今日はそれができなかった。
原宿のレフェクトワール、これはついに、キタかしら？

今日初めて頼んだ、自家製ソーセージとラタトゥユのホットドック。
真剣なソーセージという感じ。美味。

piottのthankyoucard　ポスト

自分のアルバムのごとく…。

日にち指定できるので、パーティーのときに取り寄せて

みんなで箱を開けてウワ〜と盛り上がるのもいいと思います。

メロンゼリーだって。