ポロネギ
2015.11.15/
テーマ:
たべものばなし テーマ:
つれづれ

ポロネギのポタージュスープ
長ネギのポタージュとの違いを確かめたくて
作ってみました。
圧力鍋とハンディミキサーで
怖いもの無し。
裏ごしをせず、繊維もそのままがpiott流。
ポロネギと長ネギは、味ものどごしもまったく違いました。
ポロネギの方が何倍も濃厚で粘りもあります。
無骨で、大柄、なりに構わない無口なヒゲのおじさんという感じ。
長ネギは、ちょっと神経質なスーツと山高帽の紳士。
日本の長ネギの繊細さを改めて感じることになりました。

只今webstore2周年記念で30%offセールを開催中です。11/24まで。