ミックス豆な話。
こんにちわ
すごく重宝しているのが、このミックスビーンズ。
これで1キロ 500円くらい。
水につけたところ。
8時間水につけると、圧力鍋で、圧0分でふっくら煮上がります
赤白のインゲン豆はすぐに煮えてしまうのでそれにあわせた具合です。
他の豆は歯ごたえのある固めの状態になります。
インゲン豆が煮くずれても豆全体を柔らかくしたい時は、圧2〜3分。
普通の鍋でも煮てみましたが、加熱時間が長くなるからかな
圧力鍋の方が、味も色もギュっと濃縮されて、見た目も味も濃いような気がしました。
私は学生のとき、豆や碁石を題材に写真を撮って
それを素材にグリーティングカードやミニブックを作っていました
それを卒業制作にも使ったことをいま、思い出しました
そのころの写真と殆ど変わりがないなあと、我ながらびっくりとしたところです
好きなものってなかなか変わらないんですね。
