冬至です
2013.12.22/
こんにちわ
小さなグリーティングカード、thankyou cardのpiottです。
今日は冬至。「ゆずとかぼちゃ」の日ですね。
先日、とある場所で、柚子の皮を大量に料理しているところを通りかかりました。
山で野生の柚子を取って来たので、その果汁を使ったお料理教室があり
絞り終わった皮が大量に余ったので全部貰って来たのだとか。
果汁を使った人にはゴミでしかないのですが、野生の皮はもちろん無農薬。
ピール料理には宝石の原石です。
ものすごい時間をかけて、皮を刻んでコトコト煮ている部屋には
何とも言えない冬のいい香りが充満。同じ部屋に居るとアロマ効果でうっとりでした。
捨てられた皮を貰ってそのままかじってみたら、生でもサクサクとして
それだけでさわやかなお菓子のようでした。
少し前にお友達に「鬼柚子」という種類の柚子の写真を送ってもらいました。
岩のようなゴツゴツとした皮で、見た目は本当に鬼かゴジラのようでした
またこの大きさが「小ぶりなかぼちゃ」くらいなのだそうで、手にころんと乗る柚子とは趣が違う。
お友達への返信も「うわ〜 ケーシー高峰さんのようですね」と返信してしまったほど。
男っぽい、おじさんっぽい、あんまり可愛くない、笑ってしまうような柚子でした。
と、これを見て思いましたが
さっきのページやこのページは、開くだけで、柚子の香りがして
口の中に唾液が広がってくるんですけど。
人間の脳みそは不思議です。